Үндсэн хувилбар
Монгол улс, Улаанбаатар хот, Монгол улс, Улаанбаатар хот, Сүхбаатар дүүрэг, 19 Olympic Street , Sukhbaatar District 1 Ulaanbaatar, Mongolia 14241

Sous Chef – Commissary

Гүйцэтгэх үндсэн үүрэг

Key responsibilities:  

  • Excellent knowledge in handling Commissary kitchen operations  & will be in charge of the entire Garde Manger &  Butcher operations
  • Ensures smooth operation in the Kitchen, proper product control offering the best dishes without compromising quality
  • Provides supervision, coaching and training to all Commissary kitchen colleagues
  • Strong Knowledge on Banquet Kitchen P&L Report, Restaurant Budget Report, and Cost Control
  • Knowledgeable on Ordering of Food & Store Room Requisitions
  • Ensure the highest level of food safety by strictly enforcing Shangri-La’s Food Safety Management System / HACCP guidelines
  • Handles guest feedback with regards to quality, variety of food and team’s performance & takes corrective actions based on their feed back
  • Maintains good relations with internal & external customers

Ажлын байранд тавигдах шаардлага

Experiences and skills required:

  • Good knowledge of basic food production in to stocks, sauces & cold food dishes
  • Strong skills in butchery; knowledge of various meat cuts
  • Minimum 6 years’ leadership experience in an international hotel or Hospitality Industry
  • Knowledgeable of English language is an advantage
  • Well verse on HACCP and Food Safety Guidelines
  • Knowledgeable on basic computer skills (Excel, PowerPoint, Word, Micros and Requisition Systems)

Нэмэлт мэдээлэл

Attributes: 

  • Outgoing, People Oriented & Team Builder
  • Team player & open minded
  • Proactive, Motivator with a “Can Do Attitude”
  • Creative with an eye for details
  • “Thinks Outside the Box”
  • Attention to detail & service-mind oriented
  • Quality driven & good leadership skills

Бусад

БайршилУлаанбаатар хот
ТүвшинДунд шатны удирдлага
ТөрөлБүтэн цагийн
ЦалинТохиролцоно

Анкетын хугацаа

Зар нийтлэсэн огноо2019-05-02 18:06
Анкет хүлээж авах сүүлийн огноо2019-06-01 23:59

Анкет илгээх боломжгүй, анкет хүлээн авах хугацаа дууссан байна

Энэ салбарын бусад зарууд

  1. Япон хоолны ахлах тогоочХасэбэ интернэшнл ХХК
  2. Ажилчдын хоолны ахлах тогоочKitchen All
  3. УгаагчМодун ХХК
  4. туслах тогоочМонгол Базальт ХК
  5. Ресторанд туслах зөөгч ажилд авна.Үлэмж ХХК
  6. УгаагчАсру ухаан
  7. Ээлжийн тогоочАлтан Дөрвөлжин ХХК
  8. Тогооч /Хөдөө ажиллах/ХАКМС ХХК
  9. ТАЛХ, НАРИЙН БООВНЫ ТОГООЧ /BAKERY COOK/Блюскай Эйжиа ХХК
  10. БАРИСТА СУРГАЖ АВНА.Каппэ Бэнэ Монголиа ХХК
  11. ТОГООЧ СУРГАЖ АВНА ( ХЯТАД УЛС ЭРЭЭН ХОТОД )Солонго ХХК
  12. Хүнсний эрүүл ахуйчОчир Ундраа ХХК
  13. Ресторан, захиалгат үйлчилгээ хариуцсан менежерМонгол контракт ХХК
  14. АХЛАХ ТОГООЧ /Дабл шот/Номадсын Сүлжээ Ресторан
  15. Өндөр зэрэглэлийн ресторанд тогооч ажилд авна.Их Үйлсийн Эрэлд Групп ХХК
  16. ЭЭЛЖИЙН САВ УГААГЧХасэбэ интернэшнл ХХК
  17. Хоол үйлдвэрлэлийн технологичТэнгэр ХХК
  18. ТехнологичҮлэмж Органик ХХК
  19. ҮйлчлэгчМодун ХХК
  20. Бэлтгэгч тогоочМанхеттан Лоундж - Улаанбаатар
© Шангри-ла Хотел Улаанбаатар. 2007-2019 он

Монголын ажлын байрны төв сүлжээ.

Biznetwork.mn

Copyright © 2008-2019.