Үндсэн хувилбар
Монгол улс, Улаанбаатар хот, Монгол улс, Улаанбаатар хот, Сүхбаатар дүүрэг, 19 Olympic Street , Sukhbaatar District 1 Ulaanbaatar, Mongolia 14241

Sous Chef – Commissary

Гүйцэтгэх үндсэн үүрэг

Key responsibilities:  

  • Excellent knowledge in handling Commissary kitchen operations  & will be in charge of the entire Garde Manger &  Butcher operations
  • Ensures smooth operation in the Kitchen, proper product control offering the best dishes without compromising quality
  • Provides supervision, coaching and training to all Commissary kitchen colleagues
  • Strong Knowledge on Banquet Kitchen P&L Report, Restaurant Budget Report, and Cost Control
  • Knowledgeable on Ordering of Food & Store Room Requisitions
  • Ensure the highest level of food safety by strictly enforcing Shangri-La’s Food Safety Management System / HACCP guidelines
  • Handles guest feedback with regards to quality, variety of food and team’s performance & takes corrective actions based on their feed back
  • Maintains good relations with internal & external customers

Ажлын байранд тавигдах шаардлага

Experiences and skills required:

  • Good knowledge of basic food production in to stocks, sauces & cold food dishes
  • Strong skills in butchery; knowledge of various meat cuts
  • Minimum 6 years’ leadership experience in an international hotel or Hospitality Industry
  • Knowledgeable of English language is an advantage
  • Well verse on HACCP and Food Safety Guidelines
  • Knowledgeable on basic computer skills (Excel, PowerPoint, Word, Micros and Requisition Systems)

Нэмэлт мэдээлэл

Attributes: 

  • Outgoing, People Oriented & Team Builder
  • Team player & open minded
  • Proactive, Motivator with a “Can Do Attitude”
  • Creative with an eye for details
  • “Thinks Outside the Box”
  • Attention to detail & service-mind oriented
  • Quality driven & good leadership skills

Бусад

БайршилУлаанбаатар хот
СалбарРесторан, Хоол хүнсний үйлчилгээ
ТүвшинДунд шатны удирдлага
ТөрөлБүтэн цагийн
ЦалинТохиролцоно

Анкетын хугацаа

Зар нийтлэсэн огноо2019-05-02 18:06
Анкет хүлээж авах сүүлийн огноо2019-06-01 23:59

Анкет хүлээж авах 8 хоногийн хугацаа байна

Энэ салбарын бусад зарууд

  1. Зохион байгуулагч /Гранд принц/Жигүүр Гранд Групп
  2. Нярав /Гранд принц/Жигүүр Гранд Групп
  3. Рестораны ерөнхий менежерТаван Богд Групп
  4. Тогооч ажилд авнаМонголиан Прокюремент эйжент ХХК
  5. Тооцооны нягтлан бодогч /Little sheep hot pot/Таван Богд Фүүдс ХХК
  6. Жигнүүр бууз - Үйлчилгээний зохион байгулагчБльюМон Групп
  7. УГААГЧ, ҮЙЛЧЛЭГЧSan Francisco - Restaurant & Brewpub
  8. зөөгч ажилд авнаСанрайз Кюзин ХХК
  9. РЕСТОРАНД ЗӨӨГЧ АЖИЛД АВНАБаясах Трейд ХХК
  10. Итали хоолны ресторанд тогооч ажилд авнаСансар-Бридж ХХК
  11. ҮНДСЭН ХООЛНЫ ТОГООЧСкай Резорт ХХК
  12. Хүнсний технологичСи Юү Монгол
  13. УгаагчПума-Империал зочид буудал
  14. Агуулахын туслах менежер ажилд авна.Саппорт Сервисес Монголия ХХК
  15. үйлдвэрийн ажилчдын хоолны тогооч ажилд авнаМонсүү ХХК
  16. РЕСТОРАНЫ МЕНЕЖЕР /БУРГЕР КИНГ/Макс Групп
  17. КассЖигүүр Гранд Групп
  18. Рестораны ерөнхий менежер /Pizza Hut/Таван Богд Фүүдс ХХК
  19. Туслах тогоочРок Солт ресторан
  20. БАРМЕНЫ ТУСЛАХ /Salm/Номадсын Сүлжээ Ресторан
© Шангри-ла Хотел Улаанбаатар. 2007-2019 он

Монголын ажлын байрны төв сүлжээ.

Biznetwork.mn

Copyright © 2008-2019.