Одоогоор мэдэгдэл алга байна

Үндсэн хувилбар
11463462
Монгол улс, Улаанбаатар хот, Баянзүрх дүүрэг, УБ хот, Энхтайваны Өргөн Чөлөө, Баянзүрх Дүүрэг, 4-р хороо, Зүүн 4 зам, Кемпински Зочид Буудал Хаан Палас.

Executive chef- Ерөнхий тогооч

Гүйцэтгэх үндсэн үүрэг

Manage all kitchen operations including Stewarding operations with an emphasis on maintaining hygienic standards and practices, staff training, and overseeing the preparation and presentation of a consistent food product which meets customer’s expectations.

  • Recipes are maintained up-dated and accurate costing of all dishes prepared and sold in the Food and Beverage operation. New dishes and products are developed.
  • Comprehensive product knowledge is fostered in regards to ingredients, equipment, suppliers, markets and current trends and appropriate adjustments to kitchen operations are made accordingly.
  • Excellent culinary technical skills are displayed and maintained. 
  • Menus offering our guests value for money in accordance with corporate guidelines are created in collaboration with the Food & Beverage Director / Manager. 
  • Effective and positive employee working relationships are established and maintained.
  • All HACCP guidelines are achieved and maintained.

Ажлын байранд тавигдах шаардлага

To fill the position, the following is required:

  • Minimum five 5 years in a kitchen management role,
  • Minimum ten 10 years kitchen experience
  • Experience in a standalone F&B operation is beneficial
  • International experience is preferred
  • Banqueting experience is preferred
  • English – excellent oral and written skills
  • Knowledgeable of food safety regulations
  • Ability to effectively manage a team
  • Ability to work independently, thrive under pressure in challenging circumstances and come up with proactive, rational solutions
  • Excellent verbal communication skills
  • Ability to establish and retain effective working relationships with hotel staff and clients / vendors
  • Ability to identify and delegate tasks effectively
  • Excellent organisational and time management skills
  • Applies a professional, confidential and ethical approach at all times
  • Works in a safe, prudent and organised manner
  • Be knowledgeable of sales, marketing & promotional practices
  • Ability to operate computer and office equipment

To fill this position the candidate must identify with the Kempinski core values, in addition they should be especially:

  • Passionate for Food & Beverage/ gastronomy
  • People oriented
  • Passionate for European luxury
  • Entrepreneurial
  • Straightforward
  • Innovative
  • Business acumen
  • Sense of responsibility
  • Leader
  • Team player
  • Flexible and reliable
  • Tolerant and open minded
  • Works well under pressure

Бизнетворк Академи-д дараах шалгалтуудыг өгсөн бол давуу тал болно
Үүнд:

  • Англи хэл
  • Microsoft Word

Бусад

БайршилУлаанбаатар хот
ТүвшинДээд шатны удирдлага
ТөрөлБүтэн цагийн
Цалин4,000,000-аас дээш

Холбоо барих

ХаягМонгол улс, Улаанбаатар хот, Баянзүрх дүүрэг, УБ хот, Энхтайваны Өргөн Чөлөө, Баянзүрх Дүүрэг, 4-р хороо, Зүүн 4 зам, Кемпински Зочид Буудал Хаан Палас.
Утас11463463, 94092324, 99051302
Факс11463462

Анкетын хугацаа

Зар нийтлэсэн огноо2020-01-08 11:13
Анкет хүлээж авах сүүлийн огноо2020-01-22 23:59

Анкет илгээх боломжгүй, анкет хүлээн авах хугацаа дууссан байна

Энэ салбарын бусад зарууд

  1. Хоолны үйлдвэрт ба хоолны цехед тогооч сургаж авнаМиний Дэлгүүр ХХК
  2. Зөөгч ажилд авнаБодь Цамхаг
  3. ЗӨӨГЧТэрэлж Сүйх ХХК
  4. Бармен, Бартендер, Үйлчлэгч, зөөгч, няравДөрвөн Ивээл ХХК
  5. Угаагч ажилд авнаҮлэмж ХХК
  6. Рестораны менежерАстра Интернэйшнл ХХК
  7. ТогоочМанхеттан Лоундж - Улаанбаатар
  8. Халдвар судлаач эмчМангут эмнэлэг
  9. Зөөгч ажилд авнаҮлэмж ХХК
  10. Тооцооны нягтлан бодогч /Pizza hut/Таван Богд Фүүдс ХХК
  11. ЧАДВАРЛАГ ГРИЛЛ ТОГООЧ"ХүдэрМөнх" ХХК
  12. Тогооч - 2 орон тоо /хөдөө ажиллах/"Монгол Тамхи Со" ХХК
  13. Зөөгч-Баатарван амралт сувиллын газарЖигүүр Гранд Групп
  14. ХООЛ ЗҮЙЧБЛҮФИН ХХК
  15. Монгол, Хятад, Япон хоолны тогооч тус тус авнаМонголиан гүрмэ энд катеринг
  16. Тогооч ажилд авнаМонголиан гүрмэ энд катеринг
  17. ТогоочКемпински Хаан Палас
  18. Рестораны ээлжийн менежер /PIZZA HUT/Таван Богд Фүүдс ХХК
  19. Грандмед эмнэлэг-Хоол зүйчГрандмед эмнэлэг
  20. БарменАльфа Зочид Буудал
© Кемпински Хаан Палас. 2007-2020 он

Монголын ажлын байрны төв сүлжээ.

Biznetwork.mn

Copyright © 2008-2020.