Үндсэн хувилбар
Монгол улс, Улаанбаатар хот, Монгол улс, Улаанбаатар хот, Сүхбаатар дүүрэг, 19 Olympic Street , Sukhbaatar District 1 Ulaanbaatar, Mongolia 14241

Sous Chef – Pastry

Гүйцэтгэх үндсэн үүрэг

Under the guidance and supervision of the Executive Chef, you are responsible in assisting the Pastry Chef in driving the daily pastry kitchen operations ensuring a consistent implementation of company standards to maximize profits, enforce quality standards, maintain high staff performance and ensure customer satisfaction and loyalty. 

Key responsibilities:  

  • Excellent knowledge in handling all day pastry kitchen operations
  • Ensures smooth operation in the Kitchen, proper product control & quantity of produced items
  • Provides supervision, coaching and training to all Pastry kitchen colleagues based on the company culture & standards/ requirements & guest engagement
  • Strong Knowledge on Pastry kitchen P&L Report, Budget Report, and Cost Control.
  • Knowledgeable on Recipe Writing, Ordering of Food & Store Room Requisitions
  • Ensure the highest level of food safety by strictly enforcing Shangri-La’s Food Safety Management System / HACCP guidelines
  • Handles guest feedback with regards to quality, variety of food and team’s performance & takes corrective actions based on their feed back
  • Maintains good relations with internal & external customers

Ажлын байранд тавигдах шаардлага

Experiences and skills required:

  • Good knowledge of Pastry Products such as cakes, pies, mousses, French pastry and local hot & cold desserts
  • Minimum 3 years’ leadership experience in an international hotel or Hospitality Industry
  • Exceptional communication skills in English & Mongolia (both written and spoken)
  • Well verse on HACCP and Food Safety Guidelines
  • Creative with excellent computer skills (Excel, Micros and Requisition Systems)
  • Local candidates only

Нэмэлт мэдээлэл

Attributes: 

  • Outgoing, People Oriented & Team Builder
  • Team player & open minded
  • Proactive, Motivator with a “Can Do Attitude”
  • Creative with an eye for details
  • “Thinks Outside the Box”
  • Attention to detail & service-mind oriented
  • Quality driven & good leadership skills

Бусад

БайршилУлаанбаатар хот
ТүвшинДунд шатны удирдлага
ТөрөлБүтэн цагийн
ЦалинТохиролцоно

Анкетын хугацаа

Зар нийтлэсэн огноо2018-12-03 10:38
Анкет хүлээж авах сүүлийн огноо2018-12-10 23:59

Анкет илгээх боломжгүй, анкет хүлээн авах хугацаа дууссан байна

Энэ салбарын бусад зарууд

  1. Рестораны зохион байгуулагч /Япон хэлтэй/Хасэбэ интернэшнл ХХК
  2. ГРИЛЛ ТОГООЧ /BD's Mongolian barbeque/Номадсын Сүлжээ Ресторан
  3. Ресторанд зөөгч ажилд авнаМонголиан Прокюремент эйжент ХХК
  4. Тогооч (9-18цаг)Цаст Импэкс ХХК
  5. Мах бэлтгэгч тогоочСоёл Велнесс Төв
  6. Туршлагатай бармен ажилд авна.Их Үйлсийн Эрэлд Групп ХХК
  7. ХАБЭА-н менежерМакс Групп
  8. Рестораны ажилтан /Бэлтгэгч,угаагч/ - Pizza hutТаван Богд Фүүдс ХХК
  9. Арын албаны менежер /эр/Номадсын Сүлжээ Ресторан
  10. УГААГЧ ҮЙЛЧЛЭГЧМодун ХХК
  11. Үл хөдлөх хөрөнгийн зуучлагчҮл Хөдлөх Хөрөнгийн Нэгдсэн Үйлчилгээ
  12. TогоочНоён Уул Эрдэнэ ХХК
  13. Рестораны менежерBroadway
  14. Зөөгч ажилд авнаПремиум палас ХХК
  15. Салбар хариуцсан Ерөнхий менежерBroadway
  16. ЗӨӨГЧ /БДс, Салм, Бистро/Номадсын Сүлжээ Ресторан
  17. Рестораны KaccИнтерекс дизайн ХХК
  18. Тогооч ажилд авна.Саппорт Сервисес Монголия ХХК
  19. Бариста ажилд авна.Премиум палас ХХК
  20. Ресторанд ээлжийн ахлах тогооч ажилд авнаСэлбэ Плаза групп
© Шангри-ла Хотел Улаанбаатар. 2007-2019 он

Монголын ажлын байрны төв сүлжээ.

Biznetwork.mn

Copyright © 2008-2019.