Рестораны үйл ажиллагааг удирдан зохион байгуулж, ажилтнуудыг өдөр тутмын үйл ажиллагаанд хяналт тавин хариуцах
Хариуцсан ажилчдыг шууд удирдлагаар хангаж ажиллах
Сарын борлуулалт, ашгийг нэмэгдүүлэх;
Хэрэглэгчийн сэтгэл ханамж, бүтээгдэхүүний чанарыг өндөр түвшинд байлгаж, ажилчдыг  сургах, хөгжүүлэх зэрэг салбарын үйл ажиллагааг стандартын дагуу явуулах
Ажлын байрны тодорхойлолтын дагуу бусад чиг үүргүүд

Ажлын байрны тодорхойлолтын дагуу ажил үүргийг гүйцэтгэнэ

Борлуулалт өсгөх
Удирдан манлайлах 
Стандартыг дагаж мөрдөх

Амт чанартай хоол хийх 
Технологи карт, ХАБЭА дагаж мөрдөх

Ажлын байрны тодорхойлолтод заасан ажил үүргийг гүйцэтгэнэ. 

Ажлын байрны тодорхойлолтод заагдсан ажил үүргийн гүйцэтгэнэ.