Монголын ноос ноолуурын холбоо нь анх 1993 онд үндэсний үйлдвэpүүдийг сэргээх, түүхий эдээр хангах, малчдын эрх ашгийг хамгаалах, ноос ноолуурын чанарыг сайжруулахад чиглэсэн үйл ажиллагаа явуулах зорилгоор байгуулагдсан.

Ноос, ноолуурын холбооны эрх барих дээд байгууллага нь бүх гишүүдийн хурал бөгөөд бүх гишүүдийн хурлаар удирдах зөвлөлийг 7 хүний бүрэлдэхүүнтэйгээр сонгодог.

Өнөөдрийн байдлаар ноос, ноолуурын анхан шатны угаах,самнах болон нэхмэл сүлжмэл бvтээгдэхүүний үйлдвэрлэл явуулдаг компани, аж ахуйн нэгжүүд, Нэхмэлийн Хvрээлэн, Хөнгөн аж үйлдвэрийн судлагаа хөгжлийн хүрээлэн, Мал аж ахуйн эрдэм шинжилгээний хүрээлэн зэрэг vйлдвэрлэл, худалдаа, сургалт эрдэм шинжилгээ, туршилтын 97 гишүүнтэй болж тасралтгүй үйл ажиллагаагаа явуулсаар байна.